Manajer Restoran

Manajer Restoran merupakan kunci kesuksesan dan keberlanjutan operasi sebuah tempat makan. Tanggung jawab utama mereka mencakup pengelolaan aspek operasional harian, pelayanan pelanggan, dan manajemen staf. Manajer restoran juga memiliki tanggung jawab keuangan, termasuk menyusun anggaran, mengelola inventaris, dan memastikan keuntungan yang optimal. Di samping itu, mereka sering bekerja sama dengan koki dan staf dapur untuk menyusun menu yang menarik dan memastikan kualitas makanan.
Dalam mengatur operasional harian, manajer restoran harus memastikan bahwa semua aspek dari front-of-house hingga back-of-house berjalan dengan lancar. Mereka berperan dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang memuaskan, mengawasi penerimaan tamu, dan memastikan standar layanan tinggi. Kemudian dalam hal manajemen staf, mereka terlibat dalam rekrutmen, pelatihan, dan evaluasi kinerja untuk memastikan bahwa tim mereka memiliki keterampilan yang diperlukan. Dengan demikian, manajer restoran memerlukan kombinasi keterampilan kepemimpinan, manajemen, dan pelayanan pelanggan agar dapat sukses dalam mencapai tujuan operasional dan keuangan restoran.