D4 - Supervisor Jaminan Mutu Pangan

"Program studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan adalah program pendidikan tinggi yang bertujuan untuk mempersiapkan mahasiswa dengan pengetahuan, keterampilan, dan pemahaman yang diperlukan untuk mengawasi dan memastikan keamanan, kualitas, dan kepatuhan pangan sesuai dengan standar yang ditetapkan. Mahasiswa mempelajari peraturan dan standar pangan yang berlaku, baik di tingkat nasional maupun internasional. Mereka memahami regulasi pangan yang berkaitan dengan keamanan pangan, labelisasi, dan persyaratan kualitas lainnya. Program ini mencakup studi tentang faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas pangan, termasuk bahan baku, proses produksi, penyimpanan, dan distribusi. Mahasiswa memahami prinsip-prinsip manajemen kualitas dan kontrol kualitas dalam industri pangan. Mahasiswa mempelajari konsep keamanan pangan, risiko kontaminasi mikroba, bahan kimia, dan benda asing dalam pangan. Mereka memahami cara menerapkan praktik keamanan pangan yang baik (Good Manufacturing Practices - GMP) dan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) untuk mencegah kontaminasi dan keracunan pangan. Program ini mencakup studi tentang sistem manajemen mutu, termasuk ISO 9001 dan standar-standar lain yang berkaitan dengan manajemen mutu pangan. Mahasiswa memahami prinsip-prinsip manajemen mutu dan menerapkannya dalam konteks industri pangan. Lulusan program studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan memiliki peluang karir di berbagai sektor, termasuk industri pangan, restoran, fasilitas produksi makanan, lembaga pemerintah, dan lembaga pengawas kesehatan. Mereka dapat bekerja sebagai supervisor jaminan mutu pangan, inspektur pangan, auditor keamanan pangan, manajer mutu, atau dalam berbagai peran lain yang memerlukan pemahaman yang mendalam tentang standar mutu dan keamanan pangan."