D4 - Teknik Boga

Jurusan Teknik Tata Boga adalah program studi yang memfokuskan pada pengembangan keterampilan dan pengetahuan di bidang kuliner dan manajemen dapur. Jurusan ini bertujuan untuk melatih para mahasiswa dalam segala hal yang berkaitan dengan industri kuliner, termasuk persiapan makanan, teknik memasak, manajemen dapur, dan pemahaman mendalam tentang seni kuliner. Pada Jurusan Teknik Tata Boga kamu akan diajarkan teknik memasak mulai dari dasar hingga tingkat lanjut, termasuk pemahaman tentang bahan makanan, teknik pemrosesan, dan penyajian hidangan. Selain itu, program ini mencakup manajemen dapur, termasuk perencanaan menu, pengelolaan stok bahan, dan koordinasi kegiatan di dapur. Aspek kebersihan dan sanitasi juga menjadi fokus, dengan mahasiswa memahami standar kebersihan dan cara menjaga sanitasi di lingkungan dapur. Kamu juga akan diberikan kesempatan untuk berlatih di dunia nyata, seperti melalui magang di restoran atau hotel. Oleh karena itu, lulusan Jurusan Teknik Tata Boga memiliki peluang karir yang beragam, termasuk menjadi koki profesional, chef eksekutif, manajer restoran, atau bahkan pemilik usaha kuliner.