Spesialis Riset dan Pengembangan Produk Perikanan

Spesialis Riset dan Pengembangan Produk Perikanan memiliki peran penting dalam menggali potensi inovasi, meningkatkan kualitas produk hasil perikanan, dan memajukan industri perikanan. Profesi ini mencakup penelitian ilmiah, eksperimen, dan pengembangan produk baru atau peningkatan produk yang sudah ada, dengan tujuan menciptakan produk perikanan yang lebih unggul dari segi kualitas, keamanan, dan keberlanjutan. Profesi ini bertanggung jawab dalam perancangan dan pelaksanaan program penelitian yang komprehensif. Mereka merumuskan pertanyaan riset yang relevan, merancang eksperimen, dan mengumpulkan data dengan menggunakan metode ilmiah. Proses ini melibatkan pemahaman mendalam tentang sifat fisik, kimia, dan organoleptik dari bahan baku perikanan serta interaksi kompleks antara berbagai faktor yang memengaruhi kualitas produk.
Profesi ini tentunya diharuskan menguasai teknologi terkini dan alat riset yang relevan untuk menerapkan temuan-temuan dari penelitian mereka ke dalam pengembangan produk.
Kemampuan analitis yang canggih sangat diperlukan dalam membaca, menganalisis, dan menafsirkan data riset. Mereka juga perlu memiliki keterampilan statistik untuk menguji hipotesis dan menyimpulkan hasil penelitian dengan akurat. Kepekaan terhadap aspek keberlanjutan dan etika dalam produksi pangan juga sangat diperlukan dalam profesi ini. Dalam rangka mencapai keberlanjutan sumber daya laut, mereka harus mempertimbangkan dampak lingkungan dan sosial dari produk yang dikembangkan.